真乡- 【痛风之旅】“吃货”的海鲜狂欢，非布司他也拦不住

人生幸事，八九不离食。对于海鲜重度爱好者，即便痛风是味蕾狂欢后的温柔一刀，也愿意“直面天命”鲜吃为敬。

这一次，我们奔赴舌尖上的粤东海岸，从汕尾、揭阳一路吃到汕头、潮州，让海风吹散烦恼，海景治愈心灵，海鲜满足味蕾。

海的浪漫没有尽头，吃货的旅途没有终点。

狂炫N顿下来，你永远可以相信潮汕地区的美食——果然，鲜是灵魂。产自黄金海岸的鱼虾蟹贝，经过潮菜师傅“三十六变”般的烹饪手艺，便成为一桌桌令人垂涎的海鲜盛宴，连吃一路都不腻，只恨没有八个胃！

01/奔赴粤东黄金海岸，鲜吃为敬！

如果只有一天的时间，不如先到汕尾来。

若问汕尾海鲜为何让人欲罢不能，还得从优越的地理位置说起。粤东沿岸的上升流将深层的营养盐带到海水表层，孕育了汕尾海域丰富多样的海鲜资源。在这里，如果想吃到最新鲜的海鲜，那就得抓住“最初一公里”的美味，品尝刚从渔船上运来的美味。

风车岛的星之辉海鲜大排档就是一个不错的选择，鱼虾蟹贝刚送到，就在大厨的精心“炮制”下成为一桌桌盛宴。

另外一个秘诀则是烹饪技术。烹饪是海鲜的“第二春”，这家大排档诠释了“最美味的食材往往只需要最简单的烹饪方式”：

清蒸巴浪鱼虽看似普通，但肉质鲜嫩、入口即化，沾点酱油更美味；白灼白贝是一道“小众菜”，撒上九层塔，味道超级绝；白灼虾姑不用调味料，原汁原味非常甜。

但优秀的大厨并不满足于“最简单的烹饪方式”，多元化的烹饪手法满足了“吃货”的味蕾享受：盐焗蛏子锁住了蛏子原有的鲜味，咬一口就能尝到鲜；白菜杂鱼汤可谓是汤浓白鲜美，去腥解腻又好吃；蚝烙口感丰富，入口便能感受到蚝仔、鸡蛋等美味的“化学反应”；海胆炒饭中，满满的海胆让人满足。

如果觉得大排档里的海鲜盛宴还不过瘾，可以继续在美食夜市和街巷深处探寻海鲜的“另一面”。先来一碗渔村海鲜捞面，如果你刚好是面食和海鲜的双重爱好者，一定会狂喜！面条汲取了海鲜汤汁的鲜味，搭配着鲜虾、螃蟹、鲍鱼、生蚝、青口贝……加上酱汁，鲜味四溢！谁能想到，一碗面，竟也能做成海鲜盛宴。

也可以在小吃街感受人间烟火气，生腌、铁板鱿鱼、蒜蓉生蚝、蚝烙……能想到、未能想到的海鲜小吃，应有尽有。或在街巷深处，来一碗鲍鱼海鲜粿条汤作为早餐，20元的价格但量大料足，鲍鱼、虾、蟹、猪肝与粿条的美味相互交融，让人回味无穷。

在汕尾，除了品海鲜，还可以观奇景、逛遗址。在红海湾感受大自然的鬼斧神工——遮浪奇观：当一侧海面波涛汹涌、巨浪排空时，另一侧海面却风平浪静、波光粼粼。如果对红色历史、革命遗址感兴趣，也可以到海丰红宫红场旧址纪念馆、周恩来渡海处等景点一游，感受这座城市的红色文化。如果不着急返程，可以选择在金町湾附近的海景民宿住下，第二天起个大早，看场海上日出，赶最早的海。

02/汕潮揭，谁领鲜？据说没有一个胶己人会认输！

如果还是意犹未尽，可以沿着海岸线继续东行。两个小时的车程，只为那碗充满极致诱惑的惠来鱼丸。墨鱼丸的嚼劲、鳗鱼丸的醇厚、虾丸的鲜甜……每一口鱼丸都是对味蕾的宠溺，肉质滑嫩，鲜美无比。

在揭阳惠来，味觉与视觉的享受是可以兼得的。午饭过后，深入小众海岛探寻那些“世之奇伟、瑰怪、非常之观”，在石笋林立的客鸟尾领略海蚀地貌的壮丽与神秘；在黄昏时刻，奔赴资深港，欣赏一场风车海日落。当金色的余晖洒满海面，风车缓缓转动，在海风中尽情享受海边慢时光。如果刚好遇到渔船返港，还可以买到便宜又新鲜的渔货，岂不美哉！

想要打卡最正宗的“海门鱼仔”，那一定要到汕头潮阳的海门镇。在这里，同一条鱼可以在厨师的巧手下，幻化为三道截然不同的佳肴：铁板豆腐鱼，外皮微焦内里嫩滑；豆腐鱼酥，金黄酥脆，每一口都是鱼鲜与油脂的融合；豆腐鱼汤，汤色如乳，鲜美清甜。这就是在当地小有名气的“豆腐鱼三吃”。在享受美食之余，也可以来一场心灵的洗礼——逛逛有着“小普陀”之称的杨枝寺，在梵音袅袅中逃离尘嚣、寻求内心平静；或在渔政公务码头感受一番渔家乐，围观一艘艘渔船出海或归来。

再往东走，就到广东沿海的最东端——潮州饶平。来都来了，不如试试大澳珠蚶。对于不少“吃货”来说，经典吃法“血蚶白灼”是个不小的挑战，血红色的蚶肉成功劝退了不少蠢蠢欲动者。但对于勇者而言，这可是一道不可多得的美味：用开水烫上15秒，蚶肉鲜嫩，饱满多汁，再蘸点“三渗酱”，去腥且口感独特。在饶平，渡船探寻海岛美景，也不失为一种享受：在西澳岛看成群白鹭在蓝天白云与碧波荡漾间，或低空翱翔，或优雅漫步；走进汛洲岛，领略渔排错落有致漂浮在海面上的渔家风光，体验海上人家“以船为家，以水为路，以渔为生”的日常生活。

如果问，海鲜与美景哪个更重要？

小孩子才做选择，成年人当然是全都要！狂“炫”海鲜，才能更过瘾。

咱说走就走，这份路线和美食推荐请收好！