真乡- 仁化石塘古村，村头城堡坚固胜过碉楼

🏘️石塘古村位于韶关仁化县

这座堡垒建于清光绪二十五年（1899），呈四方形，占地达8千多平方米，四周筑着石墙，还修有炮楼，外面建有护城河。这座城堡是当时的村民集资修建的，主要诱因是村子遭受到石达开部的侵扰，损失惨重。它有点像开平的公共碉楼，当遇到危险时，全体村民都可在此避难，但比碉楼更加雄伟和坚固。

🎞️这座古村已有640多年的历史，村民大多姓李，开村始祖叫李可求，从江西樟树迁居于此。这个古村给人印象最为深刻的就是酒，酒坊几乎分布在村中的每个角落。古村出产的叫堆花酒，其来源也和李可求有关。

🍶相传在南宋末年，江西吉安有一酿酒师傅采用秘制酒曲，酿出了50度以上的米烧酒。文天祥回乡时友人请他喝到此酒，他见此酒香气扑鼻，关键是酒花晶莹剔透，层层堆花，不禁连连赞叹。后来，李可求带家人南迁时路过吉安，将此工艺带到了石塘，并被发扬光大。