发布者：禾🐟
发布时间：2024-10-01
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多年前到化州笪桥镇
在一栋农家小楼里
吃到了刚刚出锅的隔水蒸鸡
此后念念不忘
吃遍了广东各地的农家鸡
感觉都很难超越
听本地人说
有外来的客人尝过后
一口气打包了10只带走
但是，这道美味
一定要趁热吃！趁热吃！
这是好吃的秘诀之一
最近终于找到当年那家店
＃笪桥叶记隔水蒸鸡
原是笪桥镇柑村的厨师叶氏所创
老板娘说，
叶家这门手艺代代相传
已经传承到第十五代
如今还被列入
市级非遗名单
每年都有大批食客慕名而来
除了隔水蒸鸡
化州香油鸡
化州牛杂
化州糖水
化州簸箕炊
也都很推荐
最特别的，
还有化橘红啤酒
应该没什么人试过吧
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