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典型镇村

真乡- 电白鸭粥 | 舌尖上的粤西风味宝藏🍲

发布者：孟冬 发布时间：2024-10-14 点赞数：646 收藏数：145
没有一只鸡能活着逃出广东，而在茂名电白连鸭也逃不出去！🦆这里的人们，将鸭子做出了独特风味，也成就了食客们口中 “食过返寻味” 的电白鸭粥。😋

在广东，人们一向比较重视食材的原汁原味，水东鸭粥之所以闻名遐迩，全仗一锅好汤。🐤鸭选自海边放养 4 至 6 个月大的鸬鸭，用煮好鸬鸭的上汤去熬粥，味道一流。👍

它的由来有个典故：清代高州府人汤见汉年轻时曾与父亲在湛江沿海一带做烧鸭生意，有一年，父亲突患重病，初愈后却非常虚弱，不仅胃口差，身体还出现了水肿症状。🤒汤见汉将本来要做烧鸭的鸭子整只放去煮汤熬粥，给父亲补充营养，不成想父亲竟对鸭粥十分喜爱，胃口全开。😃连续吃了几天鸭粥后，身体很快便好转起来，连水肿症状也消失了。👏从此，汤见汉跟父亲便做起了鸭粥生意，颇受周边民众喜爱，口碑越传越远，并成为特色菜被传承了下来。🌟