真乡- 🍚老牌「汕尾糯米饭」，开了十多年

潮汕金味道，隐于东门白马批发市场后巷，老板娘袁姨做了十多年的糯米饭，在这条后巷开店也有5、6年。汕尾糯米饭分甜咸口，她们家卖的是咸口的，10元/份。

早上5点多备料，7点开始营业。糯米饭先上锅蒸熟，饭底有两款选择，南瓜糯米饭或是香芋糯米饭，也可以双拼。

在蒸制期间，把配料先炒好，热油煸香。看似平平无奇的糯米饭，加了10余种配料，胡萝卜、干鱿、腊肉、香菇、虾米…汁水浸润于糯米饭中，激发其油脂香气。

袁姨基本闲不下来，从备料到打烊，大多站在店前忙碌，或是和周围档口的老乡聊聊天。她告诉我们“周末人比较多，平时一天能卖空4、5个蒸笼的饭”

基本上人手一份的海丰小米，实为薯粉饺，饱满晶莹。揭开锅盖，雾气氤氲，小米散发着淡淡薯粉香气，记得趁热吃，口感最佳。

一份十元，有12个，半透明状态的薄皮，包裹着肉馅，个头不大，刚好一口一个。熟客们都会让袁姨加些辣酱和蚝油，吃的时候蘸上少许，很是解馋。

除了糯米饭之外，还有各式各样的粿，形态各异，连口味也各具特色，都是袁姨自己包的。

1／菜包粿 & 芋头粿

菜包粿、芋头粿，仅为内馅的区别，两款都可以和小米拼配，一次能尝到多个口味。

2／韭菜粿

韭菜粿3元一个，手掌般大小，蒸熟后的粿皮呈透明装，可以看到里面包裹的饱满内馅。

3／炒卷粿

炒卷粿，午餐时段很多人点。简单的蔬菜点缀，大火加调料炒拌均匀，再放在铁板上保温。咸淡适中，口味重的可以多加点辣酱

潮汕金味道

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罗湖区人民路一街13号

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地铁1/3号线老街站出口