食在广东，厨出凤城🧑‍🍳 来顺德 一样必须要吃的美味，必然是海鲜🍤 这家农家海鲜有三个必尝招牌菜 姜葱炒花蟹🦀 海鲜炒饭 鲜炒花甲👍👍👍 吃过翻寻味！！！

无论是中秋节、春节、清明节还是其他节日，家里都会见到“大心粽”的身影。心音同芯，意即馅儿大，自家包的粽子馅料多，街上卖的多以糯米或者豆类充之，但吃一条都能饱上差不多一天。   每逢过年过节，妈妈通常都会在前一天的清晨五六点就开始做大心粽。用平时吃饭的碗做容器，这样才好固定住形状。粽叶是前一天到山上摘好的箬竹叶，一般放五片为佳，左右两边互相叠放，中间再加一片小叶，防止糯米漏出。   放好粽叶之后放上一层糯米、一层绿豆，再加上冬菇丝、虾干、鱿鱼干，中间铺上腌制好的五花肉，放上咸蛋黄，四周撒上花生和泡发好的发菜，最后加上一层糯米，再用竹篾扎得严严实实。妈妈长满茧的双手虽动作麻利，但到最后粽子煮好出锅，总免不了忙上一天。    

☘️环境： 在路边很好找，两间店面，宽敞明亮，但可能生意太好， 地面桌面确实有点不敢恭维，尤其下雨天。 🌺口味： 每个品种随便点都不会踩雷，料很足够，肉类量很大， 粉也多，顶饱，上班人吃饱能干一天活那种份量，性价比 很高，猪肉类腌粉连汤8块。大爱到沉浸美食可以忽略略 略有点一言难尽的环境 🌈店名：翔记早点 地址：平远县新田街与城西六横街交叉路口东南侧（新田花园）

潮汕春菜粥是广东省潮汕地区的一道传统美食，深受当地人喜爱。   潮汕地区食粥的习惯由来已久，这主要得益于当地的气候条件和饮食文化。潮汕地处亚热带，气候炎热潮湿，人们流汗较多，食欲不振，而食白粥可养胃气、生津液，既充饥解渴，亦能养生益胃。   此外，历史上潮汕地区以水稻种植为主，当时人们的生活水平低，人口多食物少，煮粥相对节俭，因此食粥之风源远流长，历久不衰。   潮汕春菜粥以其清淡鲜美、营养丰富而著称。春菜的清香与粥的绵软相互融合，再加上咸鸭蛋或猪肉的咸香，使得整道粥品口感层次丰富，回味无穷。

台山海洋之城，《狂飙》拍摄之地。体验“风浪越大鱼越贵”

名字：新聚湖湾·帽峰山泉水特色菜农庄 地址：白云区头陂村帽峰山铜锣湾水库71号 人均88 介绍：农庄位于帽峰山脚下,过了马路就有个小湖,过来需要有车,这个位置公共公交和步行很难抵达，P 停车位还是挺多的。 环境就是乡郊农庄的用餐环境,虽然靠近山林但是没有什么蚊子! 推荐帽峰山烤鸡、臭屁醋、竹虫、煲仔饭。特别是帽峰山烤鸡，肉质细嫩，够火候，美味至极

国庆到梅州大埔玩，最心心念念的就是一碗腌面。   这天大晚上的，实在忍不住馋，去了茶阳镇上找一家专做面食的深夜食堂。📌店名很朴实，就叫乡村面店。老板、老板娘以及两位十几岁的妹妹，就是全部员工。   烫熟腌面，淋上猪油，撒上肉碎，最后扔把葱花点缀，一道简单的客家美食就诞生了。吃的时候，记得要搅拌均匀，面很筋道弹牙，微咸带有猪油的香气。🍝🤤🍲   最后，再配上一碗三及第汤，爽💯当然，能吃广东特色草药的，也可以尝尝狗贴耳汤、五叶神汤、益母草汤，都是腌面固定的CP✅   温馨提醒～ 我们去的时候已经十一点了，客人源源不断一直入座，真的很旺！⌛️等待时间可能会久一点，而且老板娘说面卖完就会结束营业，所以大家要趁早哦！

“闻着臭，吃着香。”说的就是有“液体榴莲”之称的三水臭屁醋。听上去如此魔性的食物，却在三水风靡了2000多年。 在芦苞镇西河村，有一家远近驰名的醋庄——长四嫂餐厅，以臭屁醋火锅闻名。用山泉水自酿的米醋作为锅底，加入新鲜的猪脚、鸡肉等食材，熬出鲜甜美味，掳获了不少男女老少的心。还有不少游客远道而来，只为一尝其独特的味道。 “醋”香不怕巷子深 “长四嫂，你做的醋那么好吃，不如开家店，让大家有口福。”约7年前，芦苞镇西河村长四嫂的孙子出生。按照当地习俗，长四嫂自酿了大量米醋，给刚生产完的媳妇补身，同时邀请亲朋好友、邻里街坊来家中饮醋，分享添孙之喜。 相关资料显示，臭屁醋距今已有2000多年的历史，当地女性劳作疲劳时，将酿造的米醋直接饮用，作为解暑饮料。而在西南、芦苞等区域，更是有产妇坐月子饮用米醋的传统风俗，当地人认为这样能帮助产妇滋补身体。 在越来越多人的支持和鼓励下，长四嫂在村里开了一家专门做臭屁醋火锅的餐厅，锅底都是用她自酿的米醋。长四嫂采用山泉水作为酿醋原料，白米、糯米的配比有自家的独门配方，酿出来的米醋口感醇厚，味道带甜，更易入口。 长四嫂餐厅虽然选址有点偏僻，但不影响它的生意，因为味道好、名声响，生意越做越大。长四嫂餐厅负责人说，三水几乎家家户户都会做臭屁醋，大家对米醋都很挑剔，要让店铺有辨识度、有回头客，醋一定要做得好，食材一定要够新鲜。 咸、酸、甜、鲜，在臭屁醋火锅里都能找到。臭屁醋火锅除了有长四嫂的秘制米醋，选用的食材都是走地鸡、排骨、猪蹄等新鲜食材，还必须加入梅菜、番薯、黄豆，让咸酸味、甜味更浓郁，才能做出一锅具有灵魂的臭屁醋火锅。 外国友人慕名“吃醋” 一锅臭屁醋好不好，成败就在于米醋。由于酿醋工序繁琐，需时甚长，现在越来越少人在家自酿米醋，能坚持这门传统技术的人越来越少。而长四嫂所用的酿醋配方，也是她的婆婆传给她的，现在她又把这门技术传给了儿子。 制作臭屁醋主要有两道工序，第一道工序是制醋，先用清水约50斤，粘米、糯米各2斤，用一半煲成饭，另一半炒至金黄色，再加粗盐约1斤，盐也炒成金黄色，一齐放进坛子里加盖密封，放在阳光充足、通风良好的地方慢慢发酵，酝酿足足100天。 长四嫂餐厅有一个专门用来酿醋的大晒场，里面放着上万埕米醋。长四嫂餐厅负责人说，酿醋的温度十分讲究，日晒时间长了或短了，温度高了或低了，都对醋的口感、酸度有影响，因此晒场的选址也很重要。   长四嫂餐厅不仅吸引了本地人和外地人，还经常有外国游客前来光顾。长四嫂餐厅负责人说，这些外国友人，有的是熟客带来的朋友，有的是听说臭屁醋想来尝尝的，他们吃过后都说“Very good”。由于食客越来越多，长四嫂餐厅专门在西南开了一家分店，让大家吃醋可以更“就脚”。 考虑到食客吃臭屁醋火锅容易留下气味，西南的长四嫂餐厅分店还引入了韩国烤肉店专用的抽烟换气系统，让食客有更好的就餐体验。长四嫂餐厅负责人说，臭屁醋是三水传统饮食文化的精华之一，希望让更多年轻人接受它，所以餐厅也在不断开发贴合年轻人饮食习惯的菜式，吸引新一代三水人爱上臭屁醋。

忙碌的工作，高压的生活，常会让我们感觉周身乏力。这次介绍来自阳江市阳东区的宝藏特产——牛大力，吃了牛大力做的美食，不仅让你大饱口福，还秒变活力满满哦！👀🎉   1️⃣ 牛大力是什么？   牛大力，被誉为“南方人参”，是阳东区的骄傲！💪它不仅能强筋活络、平肝润肺，还是药食同源的好东西！在阳东温暖湿润的土壤里，牛大力茁壮成长，品质上乘，远超其他产地！👏   2️⃣ 牛大力产业园探秘   阳东牛大力产业园可是个大手笔！🚀这里不仅有现代化的种植基地，还有先进的加工设备，从种苗选育到产品深加工，每一步都凝聚着科技与智慧。特别是新挂牌的“广东博士工作站”，更是为牛大力产业的高质量发展插上了翅膀！🎓   3️⃣ 牛大力美食大搜罗   来到阳东🍴推荐几道必尝佳肴：   牛大力鸡浸生蚝：用阳东特色的牛大力、土鸡和寿长蚝一起炖煮，汤鲜味美，滋补又养颜！🍲 牛大力枸杞炖鸡汤：牛大力与枸杞、鸡肉的完美搭配，清甜回甘，补气益中，是秋冬滋补的佳品！🍲 牛大力糕点：用牛大力的枝叶磨成粉或榨汁，加上椰浆、面粉等配料做成的糕点，口感软糯，甜而不腻，是当地人的最爱！🍰   4️⃣ 乡村美食之旅小贴士   预订民宿：推荐选择阳东区的乡村民宿，体验地道的乡村生活，还能方便品尝周边的牛大力美食！🏡 最佳游览时间：春秋两季是阳东的最佳旅游时间，天气宜人，景色宜人，正是品尝牛大力美食的好时节！🍂🍃 穿着建议：穿着舒适的鞋子和衣物，方便在乡村小道和种植基地徒步探索。同时，带上相机和防晒霜，记录下这美好的时光！📸🌞   5️⃣ 牛大力产业小知识   阳东牛大力产业不仅带动了当地农民增收致富，还吸引了包装加工、农资配送、仓储物流等二三产业集聚和服务，形成了更加完备的产业链。🔄未来，阳东牛大力将继续向着高质量发展迈进，为乡村振兴注入更多动力！💪