黄埔区和同事经常去的一个山里的“私人饭堂”。这里的排骨和烧鸡都是果木即烧的,我们看着老板把排骨和鸡肉从炉子里拿出来。两个都很推荐。
烧排骨卖相极佳,带点甜,肉嫩,有果木柴火香,肉无异味,不蘸直接吃就够味够香了,而且一大根吃起来非常满足。烧鸡的皮很脆,真的和一张纸一样皮肉分离,一咬有汁水往外滴,果木香味也有,美中不足就是鸡味稍淡,而且最厚的地方有点不够入味,不过蘸点料也没影响。
番薯叶,有点难评,用蒜炒的,很嫩,很新鲜,带点甜,够香,分量很大,就是可能分量大了一些,盐没炒匀,一半味道过咸了,一半刚好,着实有些遗憾了。
这家店非常偏远,只建议开车和三五个朋友去,分量都是几人份的,进山就几公里了,滴滴去的话估计出不来了,回来的时候真叫不到车。。。我一直很佩服我同事这种地方都能给他找到。所以来的都是一些老饕熟客,工作日开车带一些朋友吃饭,下雨天一样停了不少车。