真乡- 凉村农庄：共建兄弟民宿-叱咤万紫千红常绿山

“寻遍天下无名水，遍历人间不到山”

荔枝之乡增城正果镇兰溪村有一处，行之可尝可睡可赏可停之地，名为凉村农庄，夏日中瞥见店面，往往有进庄一凉之意。

两年前，因工作所需前去走访调查荔枝种源，识得凉庄。恰逢工作之际，和搭档随意商榷后点了两个快餐，20元人民币每份。初始以为此深山老地，这价格必定难以裹腹。上菜后，平滑发亮、白中显玉的加长菜碟，装着“村中海味”，老嫩适中的鲜笋配着五花肉炒出香气，儿时奶奶煮的红薯叶盘“坐”一起，几粒碎姜平铺插入，融入菜中的香蒜，就这，是值上天的人民币20元。

有意思的是，有体力活经验的老板，给食客配上了一个宽口圆瓷碗，盛满足有半斤重量，与“村中海味”搭配起来，即便是诗仙李太白食后也要兴起作诗几首才罢。

至于人多时那包厢点菜，阿果老板为人如是宽厚，并未说出自家肉源是买回养足60天才出栏的散养走地鸡、屋后山下玩水的“嘎嘎嘎”，唯待识货之人品尝后特意问之才如实道来。

汤，广东人夏天“钦”点，凉村农庄充分发挥店在山中的地理位置，晨采山中野草，作为野菜汤之用，外加煎蛋或皮蛋混合热滚。产于山中的野草，因日夜受寒，多是极其寒凉菜系，但加上煎蛋或皮蛋则恢复中性，苦中带凉的野草汤，老少皆宜，润肺止咳，降压降噪。

凉庄的好，不仅仅是吃，还在于玩、住、赏，相比于城中茶楼，此地安静悠然，往往三几好友坐下，久久喝茶聊天不愿离去。

错落有致的木桌，与主人相仿年岁的痕迹，一旁用竹筒流下的清泉，形成一厢高山流水、伯牙绝弦的古茗雅韵。时常有骑行者组队上山，来到此处恰好中途休息，待餐后体力恢复，拍照打卡再缓缓前行。然而，树荫中，以乔木分叉点绑缚的千秋，躺着可让人睡得呼噜之起。

回到荔枝之乡建造凉村农庄，初始是弟弟的注意，如今，哥哥也回来参与农庄的建设当中，近些年得意于厨艺大涨的哥哥和保持乡味的弟弟，生意越做越好，农庄本地特色日益突出。

如有闲日，不妨来凉庄闲饮一杯，快餐一份，裹腹养人。