典型镇村

真乡- 广州非遗美食🍲臭屁醋➕鲜嫩多汁的鸡

发布时间:2024-10-03 点赞数:87 收藏数:76

坊间流传一句话,“食臭者”才是真正的老饕😊而在广东广州,臭屁醋绝对是老广“食臭名单”上的首位。

 

“闻着臭,吃着香”是臭屁醋最大的特点。那为啥要取名臭屁醋的怪名呢?🤔原因是臭屁醋端上来时,闻起来酸臭扑鼻有一股发酵的味道。

 

🎊从古至今,臭屁醋都是女子“坐月子”的补品,老一辈广东人还认为喝臭屁醋可以延年益寿,所以当地人也称其为“长寿醋”“月子醋”!

 

📍阿婆醋坊,在广州白云区一家专做臭屁醋的店😋鸡和臭屁醋两者结合,简直是神仙搭配,爱吃鸡的食客别错过了。

 

温馨提醒🔔臭屁醋初尝者要做好心理准备!!!