真乡- 食在广东！味蕾的难忘回忆，广州老字号白切鸡

广东人爱吃鸡全国闻名。

根据国家农业科创中心数据统计，广东人每年消耗肉鸡8亿只。

广东流传着“无鸡不成宴”的谚语，鸡，在广府饮食文化中占据了不可取代的地位。作为广东盛会的广州，各类专攻鸡类菜肴的餐饮店更是层出不穷，白切鸡、手撕鸡、烧鸡、鸡煲.....

其中，能最大程度呈现“鸡味”的白切鸡无疑是“鸡圈”名菜。文记壹心鸡、白天鹅、广州酒家、友联菜馆、湛记餐馆、味食家等老字号餐厅都在白切鸡的烹饪方面下足了功夫，实在是家人朋友节假日外出用餐不可错过的绝妙美味。