真乡- 韶关探店｜农庄里热腾腾的驴肉火锅

地址：马户文化庄园

韶关经历了两天的回温后又开始降温啦

这种天气真的很适合喝上一口滋补鲜甜的驴肉汤

老板说他们家的汤都是用驴骨炖了10个小时的高汤，配上一些红枣玉竹枸杞陈皮 有一说一 入口就能吃出滋补的味道 汤的清甜中带有肉香 他的汤底还可以加五指毛桃 我们有个小伙伴不爱吃所以没加 我觉的加了五指毛桃应该会更浓郁 ～

讲真能在韶关吃到新鲜现切的驴肉其实很少，对比我们平时吃的牛肉的“嫩”驴肉的口感更加紧实Q弹，清水锅出来的驴肉 不用蘸调料都能感受出他的鲜甜。

套餐里我最喜欢的菜品是驴腩肉，他是带有薄薄的一层皮脂的 不如五花的皮脂一样流着油香，皮脂在这块肉里是增加了口感，蘸料里放个腐乳 直接升华

驴肉丸有点像地道的潮汕牛肉丸。很有弹性能吃出来没有添加“海克斯科技”，是能够感受到驴肉纤维的，咬一口留着汁水。口感和味蕾双重享受