簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，属于籺的一种。  在茂名市的电白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。 因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。遂溪西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等称之为“白籺”，湛江市区及廉江市和化州市称其为簸箕炊。以廉江簸箕炊最为出名。

到了潮汕，哪哪儿都是大排档。几乎进哪一家，都不太会踩雷。你会发现，在这儿，有各种鲜。毕竟在潮汕，吃的是食材！食材永远是第一位的！   🐟潮汕不止有“毒药”生腌，更有各种鱼 很多人说起潮汕，总是想到生腌，但实际上，有许多没吃过生腌的人，很容易不耐受。那么，为什么不试试各种鲜嫩的鱼肉呢？潮汕近海，大排档的鱼几乎都是当天早上从海边打捞，新鲜直送。无论清蒸炖汤还是热炒，各色鱼类，各种做法，都好吃。   🥰鱼饼、虾枣以及各类小吃，香香又甜甜 除了大菜、硬菜，潮汕多的是好吃的小菜。肉和葱和豆芽，可以变成“浮豆干”！芋头、瘦肉和葱，可以变成春卷。如果爱吃虾滑，一定要来吃虾枣，颗颗肉粒多。用各种贝壳做的汤，真把“鲜甜”二字发挥到了极致。   在潮汕，人们觉得每天最大的事就是吃！《舌尖上的中国》导演陈晓卿也曾说过：“没有去过潮汕的人，不可自称美食家。”来潮汕，感受人间烟火气，寻回一份真正热腾腾的生活。      

  驱车60多公里就是为了这只走地鸡，隐藏在山林竹涧中的农庄

  巨巨巨好吃……好吃到飞起！ 大家都知道粤菜很多时候讲究养生，做出来的菜式原汁原味，色香味俱全，力求丰富精细的选材和清淡的口味。 想要吃到划算好吃又顶饱的粤菜农庄，就来这里吧！ √推荐菜单 【蒜蓉炒天鹿香】 广东菜做法，蒜蓉炒菜，跟生菜和菜心不同点在于，吃起来有一股淡淡的甘味，营养丰富，质脆可口，强烈推荐！ 【地胆头蒸青头鸭】 传统粤菜，地胆头铺在上面，鲜嫩的鸭肉铺在下面，鸭肉切小件，吃起来没有泥膻味，比较弹牙，牙口好的人可入，汁水捞饭特别正，还有清热的功效。 【芋头蒸腊味】 不同于家常的芋头蒸腊味，这道菜是把芋头切成丝，芋头铺在下面，层层叠叠，腊味铺在上面，在蒸的过程中腊味的汁水渗透到里面，从而激发出芋头的香味，这道菜美味可口，软软糯糯，拌饭吃超绝。 【柴火烧鸡】 比翼双飞烧鸡是本店的一大特色！新鲜出炉，皮脆肉滑，不肥不瘦，鸡胸肉部分没有想象中的那么柴，都已经切好上桌，想吃哪块就吃哪块，满足想吃肉肉的朋友们！ PS：这次五个人吃四道菜，吃不完根本吃不完！来广州的旅游探店的友友们强烈推荐来这家心悦农庄！ 最惊喜的是“地胆头蒸青头鸭”和“芋头蒸腊味”喜欢吃鸭的千万别错过，干饭人冲啊！ 菜前小吃“甘草橄榄”、“鱼皮花生”好吃不亏,大家一定要尝试哦  

佛山人真会找吃的，门口停满了本地车！|||😆跟着老板山长水远到佛山觅食！！！ 兜了好几条小路终于到了~ 门口停满了本地车， 虽然破破烂烂，但坐满了人   里面竟然内有乾坤！！ 有一个很大的花园， 池塘边吃饭真有意思！   这家农家菜还真不错！！ 特别是烧鹅🤤皮很酥化，满口油脂！  

     以前住的楼下，是肥仔的cu肉店，没有牌子，没有五彩斑斓的广告画，十几张红木桌子，每张桌子都码放着碗筷和经典的豆酱、沙茶和辣椒酱。早起的时候，总能看到肥仔把新买的鸡架子和猪头骨洗净煮去血水放入大桶内熬cu肉的原汤。没有一锅原汤的潮汕cu肉，那是没有灵魂的一般混合性鲜汤。就象众人大部分都认识文章的字，但文章线索、内核精神、先后排序和组合却是作家的功夫，普通人是难以达成的。潮汕cu肉的原材料大部分地方都有，但粿条汤、水面还是西洋菜枸杞叶益母草，所用的肉是里脊肉、板筋肉、纯瘦肉，是各不一样的，下锅的先后顺序也是有讲究的，到底给不给猪血？下不下虾？也是有讲究的，煮一分钟还是50秒，也是要控制好的。当然原汤是灵魂。手指翻飞间各种调料，那就由厨师说了算。肥仔的手很灵巧，几十年就在勺子间翻飞，一碗鲜香可口的醋肉，总是在几十秒之间完成。无论什么材料，那乳白色的汤汁令人，久久不能忘怀，内容丰富的一碗cu肉是潮汕生活一天生活的开始，这种混搭式的取材也是潮汕海纳百川的精神再现。        空，到潮汕吃碗cu肉吧！

广东人爱吃鸡全国闻名。 根据国家农业科创中心数据统计，广东人每年消耗肉鸡8亿只。 广东流传着“无鸡不成宴”的谚语，鸡，在广府饮食文化中占据了不可取代的地位。作为广东盛会的广州，各类专攻鸡类菜肴的餐饮店更是层出不穷，白切鸡、手撕鸡、烧鸡、鸡煲..... 其中，能最大程度呈现“鸡味”的白切鸡无疑是“鸡圈”名菜。文记壹心鸡、白天鹅、广州酒家、友联菜馆、湛记餐馆、味食家等老字号餐厅都在白切鸡的烹饪方面下足了功夫，实在是家人朋友节假日外出用餐不可错过的绝妙美味。

来到河源，怎么可以不尝试当地客家美食！朋友推荐了源城区的醉意楼，果然便宜又好吃！😋   特别是五指毛桃焗🐔，真的是太好吃🤤！五指毛桃拥有独特芳香，与鸡肉一同烹饪，口感层次丰富。采用铜盘焗制，还能够最大程度的保留食材的原汁原味。搭配上五指毛桃的嚼劲，鸡肉焦香，入口鲜嫩多汁，感觉我能自己吃完一整只鸡～   还有客家豆腐，焗钳鱼，也很好吃！      

国庆余额不足一半，对中山乳鸽念念不忘，随即带上亲友驱车百来公里前往这间藏于中山市区名叫煲煲掂风味煲仔饭餐厅的乳鸽店。好不好吃？点名已经告诉你了，一个字“掂”！   地址>中山市东明路38号首层4-5卡大信国美斜对面   菜式>1、乳鸽随便点都不会踩雷，有红烧、盐焗、卤水三种 口味，个头大，性价比高。 2、还试了它家腊味和窝蛋榨菜牛肉两款煲仔饭，腊味特别香，有饭焦。窝蛋榨菜牛肉也可以。 3、吃上火的东西少不了炖汤降降火，它家的炖汤也是很不错的。 4、还有炒青菜、炒牛河、炒饭、炒鸽肾，火候掌握得都很好。   环境>一般，高端大排档feel，人多不是叫号等位，需要自助找位置，也是不错的体验。   价格>价格亲民，一只乳鸽28元，其它菜式也不是很贵。   服务>服务员大部分都是上了年纪的大妈，而且人多，所以服务不会有多好，很多常规动作都要自己动手。