一种味道，记住一座城。   夜宵烟火气，最抚凡人心， 入夜时分，经常是广州出差刚到梅州， 最想念的就是那碗鱼头煮粉。   让饥肠辘辘的人，找到归属。 也许这就是一种美食的价值。   鱼头煮粉，是客家饮食文化的特色之一， 雪白香浓的汤，配上煎得刚好的鱼头， 和煮得入味的米粉，美味至极。   梅州人爱一碗鱼头煮粉， 既能用来做宵夜，也爱拿它当早餐。   鱼头煮粉的选材颇为讲究， 通常会用肉多刺少的草鱼头+鱼腩肉+鱼尾， 在锅里煎至金黄，再以清水慢炖， 熬出奶白香浓的汤汁。   放入米粉同煮，再撒上葱花和胡椒， 这样做出来的鱼头煮粉，才会汤鲜味浓， 嗦一口米粉，滑爽适口，吃一口鱼头， 细嫩无刺，让人鲜得忍不住眯眼睛。   朴实之下，尽是精致美味。   阿饶小食 门店地址：华侨城建设路8-14号 人均消费：16-20元

本地人介绍来这家饭店吃,藏在路边的农家乐,一进去就看到外面摆着的一坛坛醋旁边就是灶头是那种砖头搭的柴火灶十分够锅气。   菜是比较正中的农家菜,特色臭屁醋很好喝,特别正宗。喜欢吃这里的鸡,家养的走地鸡,肉实味美,鲜笋也特别新鲜可口。值得来尝试 交通方式：推荐自驾

☕️小镇咖啡馆，每一杯咖啡都藏着故事。阳光洒在木桌上，空气中弥漫着浓郁的香气，让人不自觉放慢脚步，享受这份宁静与美好。无论是朋友小聚，还是独自阅读，这里都是你的理想之选。快来小镇咖啡馆，感受那份独特的温馨与惬意吧！   📍地点：广东·清远·连山壮族瑶族自治县-永和镇桂联村委会石坪村41号（小镇咖啡·烧烤）   ⏰营业时间：10：00-17:30   🌟石坪村里面还有丰富的民族特色，以及民族服装可以租来拍照，作为一个土生土长的连山人，还是比较推荐大家来打卡的～

到惠来旅游，一定要吃过当地肠粉才算来过～   惠来的肠粉和广式肠粉不太一样，酱汁很多，粘稠而色淡，而且一般用的是可以盛汤的盘子，可以直接舀汤喝！   肠粉的粉皮则比较厚，吃起来爽滑润泽，比较有劲道。配上鸡蛋和肉碎，吃起来味道层次丰富，肠粉一口呲溜进嘴里，真的很满足～🥰

潮汕炒粿条不仅仅是一种美食，还承载着丰富的文化背景。在潮汕地区，粿条是日常生活中不可或缺的一部分，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能看到粿条的身影。此外，粿条还与潮汕地区的传统节日和习俗紧密相连，成为潮汕文化的重要组成部分。   潮汕炒粿条以其独特的口感、丰富的配料和浓郁的风味而广受好评。无论是当地人还是游客，在品尝这道美食时都能感受到潮汕文化的独特魅力。

中山乳鸽是广东省中山市的一道著名美食，以其嫩滑多汁的肉质和独特的烹饪方法而闻名。   🌟石岐乳鸽 乳鸽一上餐，香气四溢，金黄酥脆的外皮看着就馋！！！😋一口下去，更是肉质鲜嫩多汁，不愧是石岐乳鸽，绝绝子！太好吃了！

一方水土养一方人，在肇庆市鼎湖区沙浦镇也有这样一塘“神奇”的水，在这里养的鱼一年后都变得“身娇肉贵”，它曾是近贡朝廷的贡品，如今已成为普通百姓餐桌上的佳肴。   据史料记载，清朝光绪年间，有一钦差大臣到肇庆出巡，吃过文鲤后，叹之为“难得的美味珍馐”，并立即派人将其火速呈送回京城，献给慈禧太后。太后品尝过后，龙颜大悦，并颁赐携有“岭南第一塘文鲤王”的匾额给文庆塘塘主。下面让我们看看它有什么独特之处。     文庆鲤，中国国家地理标志产品。文庆鲤有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。     产地文庆鲤因产于广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇的文庆塱而得名。“在典三村，有一片面积三千亩的基圃，叫做文庆塱。在文庆塱里面，生长着一种鲤鱼，它就是文庆鲤，别名文庆塱。

这里的风景如画，可以远离城市喧嚣，静静地享受香浓的咖啡与日落，感受大自然的宁静与美好。

客家名小食：畲江菊花糕 还有姜糖、白糖糕、猪肠糕、牛耳朵……   ps： 菊花糕里面真的没有菊花🥲 为什么叫菊花糕？ 其实和客家另一名小吃老鼠粄 是一样的道理 因形似而命名 用来制作菊花糕的模子是菊花纹样的 取其形似，名为“菊花糕”