典型镇村

推荐攻略

真乡- 世人只知五华鱼生美食,却不知本地人心目中鲜美的极致是虾生!
  说到五华,一般人首先想到的是让人垂涎三尺的五华虾生!实际上本地人心目中鲜美的极致是另一道美食—虾生!作为一个五华女婿,当我第一次面对虾生的时候,还是纠结了一下。但吃下去之后才发现打开了新世界! 🍽️🔥 每一片都是山川的馈赠,鲜甜爽口,简直是舌尖上的舞蹈!💃🍤 🔍【选材讲究】🔍 五华虾生,选用的是当地最新鲜的活虾,每一只都活蹦乱跳,保证你吃到的每一口都是自然的鲜美!🌊🦐 师傅们还会细心去除虾线,确保每一片虾肉都纯净无暇。 🔪【精湛刀工】🔪 看这虾肉,薄如蝉翼,晶莹剔透,师傅们的刀工简直出神入化!每一片都是对食材的极致尊重,也是对食客的满满诚意。👩‍🍳👨‍🍳 🧂【特色调料】🧂 说到五华虾生的灵魂,那必须是那秘制的调料了!尖椒、柠檬、芥末酱...每一种调料都恰到好处地激发了虾肉的鲜美,又保留了它原有的清甜。🌶️🍋🧂 🤤【吃法独特】🤤 吃法也很讲究哦!将处理好的虾生放入白醋中轻轻一洗,捞出后搭配特制调料,一口下去,先是柠檬的清新,然后是虾肉的鲜美,最后是调料的层次感,简直让人欲罢不能!😋🥳 📸【打卡必备】📸 吃货们,来五华不吃五华虾生,就等于没来!记得带上你的相机,拍几张美美的照片,发到真乡,让小伙伴们羡慕去吧!📷👏 🏷️ #五华虾生 #吃货必备 #美食打卡地
真乡- 老广推荐——米其林系列(壹心鸡)
💗壹心鸡与清平鸡有着深厚的渊源。清平鸡在1984 年左右创立于清平饭店,曾在上世纪九十年代创造过年销量 100 万只的辉煌记录。其厨师选鸡精益求精,改良白切鸡的传统过冷河方式,用白卤水浸鸡,并用白卤水“过冷”,使得清平鸡“鸡皮爽滑,肉紧味鲜,骨中带香”。   💛文记壹心鸡的创办人冼伟文是清平饭店发展史的见证者与参与者。出身饮食世家的他在清平饭店从最低岗位做起,结业时已担任经理之职。十几年前,他带领清平饭店的十几位旧同事,在西关开了一家小小的美食店。他采用传统的店铺命名法,用自己的名号“文”,加上对做清平鸡有执着的信念,专心、专情、专业烹饪白切鸡,故取名“壹心鸡”。   好吃推荐:   - 鸡肉口感:壹心鸡选用优质的清远麻鸡,鸡肉紧实,鸡皮 Q 弹爽口。其制作过程独特,先在秘制的汤汁中高温浸泡而熟,然后切件上台再淋上汤汁,放凉上桌。这样的做法使得鸡肉充分吸收了汤汁的味道,一口咬下去,鸡肉滑嫩,汤汁在口中迸发,连骨头都有滋有味。   - 独特蘸料:吃壹心鸡搭配的蘸料是其独特配方,姜葱碟与鸡肉相得益彰,能够进一步衬托出鸡肉的香滑。姜葱的香气与鸡肉的鲜美相互融合,让人回味无穷。   其他推荐菜 💜菜心炒猪杂 💛莲藕煲鸡爪 🧡油焖鲜鱿 💚葱油捞粗(面)