典型镇村

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云浮水东村:游完岭南理学第一村,好像悟了
水东村,位于云浮市云城区腰古镇东部,地处新兴江畔。   水东村始建于明永乐二年(1404年),世居村民主要为程姓,是宋朝二程夫子之一程颢的后裔。作为理学大家的后裔,水东村民一直受“洛学”和“理学”文化的熏陶,历来文武双修,崇尚诗书礼仪。该村2012年被评为广东省历史文化名村;同年,被认定为中国传统村落。   水东村现保存着明清建筑588座,其中有明代所建庙宇1座、祖祠3座、民居163座,清代所建祖祠6座、民居415座,是名副其实的百年古村落。其中保存较完整的有程氏大宗祠,其楹联极富理学色彩。还有理学色彩深厚的涵斋程公祠。   “青砖小瓦马头墙,灌木回廊绣阁藏。梦里水乡芳绿野,玉谪伯虎慰苏杭。”这是水东古村落的写照。群山环抱中,村前地坪上郁郁葱葱的百年大榕树;荡漾着碧波的大池塘里,倒映出村中一座座青砖瓦顶、墙体斑驳的古建筑;一堵堵错落有致、高出屋脊的奇特“凸”字形封火墙……   村中风物有四方井、青石板路等。   水东村前的地坪上有一口特殊的四方古井。水东村人姓“程”,字里有一个“口”,所以村里只能打一口四方井。这口深约10米的古井还有一个传说:有一年村庄遭遇大旱,生活用水严重不足。该村水东程氏五世祖近溪公与村民合力,一连打了十多口井都没有引出水。有一天晚上,近溪公在梦中听见有人告诉他:第二天正午在村前的地坪挖地三丈就能找到水源。近溪公依照指点,最终挖出井水。   水东村里之前都是土路,一下雨就道路泥泞。于是该村先祖们建成了青石板路,将村里每户人家连通起来。以前村民娶媳妇,新郎官必须背着新娘子沿着青石板路绕村走一圈,体验将来照顾妻子的责任和养家糊口的不易。   水东村建筑风格呈现“天人合一”“理佛合一”“粤皖合一”“耕读合一”“根枝合一”等理念,其建筑模式和理念传承了程朱理学的文化渊源。   广东省珠江文化研究会会长、中山大学教授黄伟宗说,广东的水乡主要有两种,海边水乡和江河交界处的水乡,而像水东村这样位于山区的水乡非常少见。古村落的建筑体制、规划布局无不与中国“天圆地方”的宇宙概念相吻合,而且村民对程朱理学的守望一直流传至今,非常有特点。他提出,应以“理学古村,云山水乡”的理念,将古村落打造成为“岭南理学第一村”。   目前,云浮市云城区政府正以水东生态文明村为载体,以水东理学文化展示馆为主体,建立理廉文化教育基地,并初步提炼形成了以“三崇”——“崇廉倡明、崇德倡善、崇法倡理”为内容的理廉文化理念框架。   游完水东村,好像悟到了什么……
老广推荐——米其林系列(吴财记面家)
吴财记面家是广州一家极具特色的老字号面馆,曾多次荣获“米其林餐盘奖”。   💝历史传承: - 吴财记面家的历史可以追溯到解放前,创始人吴财贵就开始沿街叫卖云吞面。1953 年,吴财记在广州六二三路正式开档,从此开启了辉煌的历程。如今已传承到第三代,由吴锦云先生接手管理,始终坚持传统的配方和制作工艺,保证了云吞面的正宗味道。   ❤️特色菜品: - 云吞面:这是吴财记面家的招牌。云吞皮厚薄适中,透明且富有韧劲,包裹着新鲜的肉馅和鲜虾,每一口都能感受到馅料的鲜美。面条是纯手工制作的竹升面,口感滑爽有嚼劲。搭配上用传统大地鱼和河虾子熬制而成的高汤,汤色清澈,味道鲜美可口。   - 炸云吞:外皮酥脆,咬下去“咔滋”作响,内馅鲜嫩多汁。刚出锅的炸云吞热气腾腾,蘸上特制的酱料,酸甜可口,令人回味无穷。   - 牛腩捞面:牛腩肉质软烂但不失咀嚼感,炖得十分入味,分量也很足。面条吸收了牛腩的汤汁,味道浓郁,与牛腩相得益彰。   💚 店面环境: - 面馆位于荔湾区大同路和隆里的小巷之中,古色古香的店面充满了岭南特色和西关传统建筑文化的韵味。   - 店内陈列着许多旧物件,如老照片、旧桌椅等,仿佛一个微型博物馆,让人在品尝美食的同时,也能感受到浓厚的历史文化氛围。