上周去南沙半日休闲游 发现一家天后宫附近的宝藏农家餐厅✨ 餐厅主打一个大排档风格 🈶许多圆桌和几个大包间 位置方便好找，就餐还可免费停车🚗 推荐菜品🌸 ✔️黄金豆腐 是店家TOP榜首位菜式，来了总得试试 发现真心好吃，外层腐皮香脆，豆腐身口感滑嫩 酱汁渗入腐皮后更赞，我愿称为吃过zui好吃的豆腐😋 ✔️鸭嘴鱼！必点！！我们三个人点了3斤多的鸭嘴鱼，一鱼两吃，鱼片那就一个嫩呀！拌饭绝了✔️铜盘蒸鸡🐔 鸡种是走地鸡，肉质滑嫩弹牙 蒸搭的配料很足，有洋葱、葱花、枸杞、红枣、姜片 蒸出来的鸡汁也很好下饭~ ✔️鹅肠 鹅肠很爽口，份量还不错🥓 下层铺上娃娃菜，口感层次丰富！ ✔️ 上汤桑叶要趁早吃，不然老了，非常清淡、健康～🏠店名:鹿福农庄 📍位置:南沙区南沙街天后路60号 🚇交通:地铁四号线『南沙客运港』站A出口

被称为中国一条黄金旅游海岸线，拥有长达372.3公里的海岸线，三面环海，风景壮丽。这里保留着比台湾还文艺的古老村落，被国家地理评为zui 为壮美的风光带，目前少为人知。这个地方就是广东湛江徐闻。去菠萝的海，看中国zui大的菠萝基地春天时，是菠萝成熟的季节，温热的空气中弥漫着甜蜜的香气；徐闻玻璃种植园满地的菠萝连成一个"菠萝的海"去大陆zui 南端看海，风景不输海南原始而又天然，未被过度开发，是当地渔民淳朴而又热情的生活气息打捞着鱼虾蟹、贝螺蚝，简直是吃货的天堂去古镇古村，体验悠闲的慢生活徐闻是"汉代海上丝绸之路的始发港"，置县2100多年有密集的人文史迹、渔家风情、珊瑚建筑有个南极村，在徐闻最南端，来到这里就像来到台南。村里还有许多珊瑚屋，仿佛看到了海底的模样全国zui早红透的荔枝在这里，他叫迈陈镇肉厚核小、糖分多。这里木瓜新鲜便宜，不用去越南，就有吃不完的菠萝蜜徐闻的村头巷尾，居家小院，处处种着椰子树，椰林错落

来南沙蕉门，一定要试试这一家私房菜！五星推荐 ！无意中让我发现了这家地道美食，当地人开的 门店装修极简，但是出品真的是惊艳到我了！！🥘店名：蕉门红菜馆 📍地址：广州市南沙区黄阁镇蕉门村牌坊旁 🚗交通：蕉门地铁B出口，导航蕉门红菜馆步行大约十五分钟；或自驾前往（很多停车位） 🏮环境：一家在村里的老字号，外观看是一家普通的不能再普通的农家乐。环境一般，但是真的很好吃。坐着等上菜，隔壁桌香气四处弥漫，忍不住催服务员快点上菜（可能当时饿了，haha） 🌟鲍鱼鸡煲和芝士番薯是去他家必吃的两道菜，我们还点了蒜香排骨，都没有踩雷❗️ 鲍鱼鸡煲分量很足，我们三个人根本吃不完，鲍鱼很多，土鸡和鲍鱼完美融合，可以说是“食过翻寻味”，有被惊艳到😍 可惜我们人少，其他菜没点到，值得下次再来吃😋

🥥斑斓奶冻、🧁斑斓蛋糕、🍰斑斓卷、🧃斑斓茶饮…… 一大波绿色食物来啦！！斑斓叶又名香兰叶，香味浓郁，最早在东南亚料理中被广泛应用，因有一种独特的天然芳香味，能增加食物清新的口感。🌿可打成汁液添加在甜点内，也可用于炖煮或用来包裹食物油炸；添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人；新鲜的斑斓叶汁，还可用来替食物染色。斑斓卷的制作方法经归侨不断改进，结合台山地方风味，从馅料构成、甜度、色泽、造型等方面进行创新，现已成为台山一道特色美点。📍台山市海宴镇🚗 建议自驾出行

对于广东人来说，腊味是属于秋冬时节的味蕾记忆，而在各种各样的腊味中，鱼干自是一道不能缺少的美味。每年11-12月，是晾晒鼎湖文㞧鲩鱼干的最佳时节。文㞧鲩，生长在西江边上的优质鱼类，以体态通透、肉质鲜嫩而著称，也是广东省地理标志产品。串串鱼干，密密匝匝，满满咸香随风舞动。这里的鱼干都是选用八九斤的文㞧鲩，在太阳底下晒3-4天而成的，每10斤鱼才能晒出3斤。晒出来的文㞧鲩鱼干晶莹剔透、自带鱼油、没有腥味，空气里弥漫着的都是鱼干鲜味。除了文㞧鲩鱼干，高要肥美甘香的麦溪鲩鱼干，也是肇庆特有的一道美食，曾入选“2020年肇庆优秀旅游手信”。麦溪鲩以蜜味嫩滑而饮誉，被誉为“鱼中之王”，鲩鱼肉片晶莹剔透、洁白如玉，在阳光下闪烁着柔和细腻的光泽。这种用时间酿成的美味，搭配姜丝一起蒸，细细咀嚼，愈觉美味无穷。

每到秋冬时节，走进广宁县潭布镇，你会看到家家户户晒满了番薯干。房前屋后，一条条番薯干在阳光的映照下，反射出鲜艳的光泽。潭布番薯干，是广宁著名特产之一。潭布当地大部分为山坡地，细砂土多，昼夜温差大，形成了独特的气候，十分适合番薯生长。据《潭布地志》记载，潭布镇种植番薯和制作番薯干已有300多年的历史。除了潭布之外，广宁其他地方也有生产番薯干。从地里收获的番薯，一般要放置一周左右，等番薯的淀粉分解、水分挥发、糖度增加，也就是俗称“聚糖”后，才能开始制作。将番薯表面的泥土冲刷干净，再将番薯放进烧柴火的大锅里蒸煮。蒸好后出锅冷却，去掉番薯皮，手工将番薯切成条状或块状，在阳光下晾晒风干，直至色泽金黄，口感软糯香甜。有的还会因为糖分析出，表面泛起了一层白霜。听着似乎不复杂，但操作起来也有很多讲究。在品种选择上，要注意用肉质细腻的红心红薯，那种吃起来粉粉的是晒不了的；在去皮的时候，手法不能太粗暴，如果把番薯弄坏了，晒出来的番薯干就不好看；蒸番薯时要把握好蒸的火候和时间，如果蒸的时间过长，番薯干颜色就会比较黑……番薯易种、高产、适应能力很强，看起来似乎很不起眼，但生活里经常有它的身影。可以生吃，可以蒸着吃、烤着吃，也可以晒成番薯干，或者做成薯粉、薯片等深加工产品，吃法多样。离家漂泊的岁月里，陪伴我最多的就是广宁的番薯干，它代表着阳光的味道，时间的味道，劳作的味道，以及我记忆里，家的味道。

💁🏻‍♀️和同事聚餐发现了这里，各种南雄特色菜做的都不错，而且环境挺大蛮舒服，有些娱乐设施，超大停车场，连青菜都是自己种的，而且性价比高，人均60就吃的很满足！！👍🏻【酸笋稻谷鸭】来南雄怎么能不吃笋！！！鸭子很入味，香辣的酸笋吃得过瘾，这个菜会比较辣一点哟 👍🏻【乡村瘦身鱼】鱼肉嫩滑，醇香微辣，特别是搭配豆味浓郁的豆泡，吸了汤汁很下饭！ 👍🏻【南雄酿豆腐】豆泡饱满里面塞满了滑糯的芋泥，配上小米辣蘸料，没那么腻，但是吃两个也很顶饱啦哈哈哈可以当主食了 👍🏻【碳火无花果猪肺汤】这个汤真的绝，非常浓郁香甜，我超级爱喝，一下子喝了三碗🥰好久没喝到那么好喝的汤了，料足煲的时间也很够！ 🏠田园人家农庄 📍高铁站往东一公里韶州大道旁 🈺09:00-14:30  16:00-21:00

稻田养鱼是连南“八排瑶”千百年流传下来颇具民族特色的耕养方式。在稻田里养鱼，稻田能给鱼提供杂草、虫和稻花等食物，而鱼又可以为稻田清除杂草和病虫，减少化肥、农药的使用，因此养出来的鱼特别鲜美，稻谷也更醇香。 稻田养鱼这一习俗，与瑶族农耕生活有关。瑶寨村民耕种的稻田大都位于山间梯田，与村子之间相距五六公里，以前村民上山耕种常常要走上一个小时，后来为了节省中午回家吃饭的往返时间，村民便想到在稻田里养鱼来作为午饭食材。稻田鱼以鲤鱼为主要品种，稻田鱼又叫禾花鱼，因为稻谷抽穗开花时，鱼会把飘落的禾花当食物，所以鱼肉吃起来有着淡淡的稻花香。 抓回来的稻花鱼，不用怎么清洗，只需过一下水，切开、去除内脏就可以吃了。当地最常见的方法是煎鱼。把鱼切块儿，在油锅中煎到两面微焦，金黄的鱼块捞起后，烧开水，放入姜碎煮出味儿来。加入鱼块焖到汤色变白，慢慢收汁。煮好的稻花鱼，鱼鳞酥脆、刺少肉多、口感鲜嫩。  烤鱼也是一种特别的吃法。把鱼用竹签夹起来，放在炭火上烤熟。等到表面滋滋冒油，鱼肉的鲜香裹着稻米的清香一阵阵飘来，当地人最喜欢的烤鱼就完成了。此外，还能晒成鱼干，等待太阳把水分蒸发后，鱼肉更香，就算没有稻花鱼的季节，也能尝到这一美味。

🏔️客家人擅耕茶、爱喝茶。在客家的文化中，擂茶是最具代表性的一种，客家人有“无（擂）茶不成客”的说法。如今，在广东客家人分布的梅州、汕尾、河源等地区仍保留着传统的擂茶文化。 🥜🌾擂茶品种繁多，因地方和个人的喜好，略有不同。但多就地取材，常选用嫩茶叶、花生、大米、芝麻等作为原料。 🥣擂者，研磨也。制作擂茶时，必备的是擂钵、擂棍。先将所配置好的食材，按比例放置擂钵内，用擂杵沿钵内壁顺沟纹走向频频舂捣、旋转磨成茶泥。擂茶可以在地上擂，也可以放在桌上擂，过程中必须用双手持续发力，因此擂茶人经常会汗流浃背。 🍵擂好的茶泥放在擂钵里或大盆里，用滚烫的开水冲泡，加入少许盐和开水，一钵清香四溢、绿意盈盈的擂茶就做好了。如果在擂茶里加菜、菜埔、爆米花、米呈等泡在一起，便是以往客家人劳作时的午餐。 😋擂茶具有生津止渴、清凉解暑的功效，既是日常主食，又是待客茶饮，在客家祠堂或小院内做擂茶是客家人普遍隆重待客礼节。除了擂茶，采茶戏以及采茶歌舞等也是富有特色的客家山地茶文化。

进门第一时间看到的是温馨提示：本店菜式一般，别期望太高。当时我还愣了一下。但实际体验后，我发现这完全就是老板的谦虚呀！！！卖相是一般，大排档十分接地气，海鲜也货真价实，都很生猛新鲜。这家海鲜大排档，主打性价比高，出品算不是最佳，但是也可圈可点，而且完全可以忽略一些出品瑕疵！人均消费50，有免费停车位。服务员基本是本地人阿姨，真的很忙，但态度都很不错~ 店里需要自行点菜，四处都贴着菜单，想吃啥点啥，上菜速度很可以。🚗导航：南浦十八涌大排档